№36 (178) от 15 октября 2025 г.
На днях Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям обнародовало шокирующую новость: почти вся молочная и мясная продукция, которая продавалась на ярмарках выходного дня в Орле, не имела документов, подтверждающих качество и безопасность.
По информации пресс-службы ведомства, проверка проводилась 4 октября. Сотрудники Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выехали на площадки ярмарок «Хлебосольный выходной» в городе Орле – ул. Приборостроительная, пл. Комсомольская, ул. Металлургов – «в целях недопущения реализации продукции животноводства неизвестного происхождения и без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы». Однако выяснилось, что именно такая продукция на ярмарках и реализовывалась.
Инспекторы осмотрели 54 торговые точки, где продавали молоко, творог, сыры, мясо, колбасы, домашнюю птицу и яйца.
Анализ сведений ФГИС «Меркурий» (автоматизированной системы для прослеживания грузов, за которыми установлен государственный ветеринарный контроль на территории РФ) показал, что подавляющее большинство торговцев — 52 субъекта рынка, включая 15 индивидуальных предпринимателей и 37 физических лиц, реализуют свою продукцию без соответствующих ветеринарных документов.
Россельхознадзор пообещал, что предприниматели получат предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства Российской Федерации.
Управление Россельхознадзора также настоятельно рекомендовало покупателям внимательно проверять наличие подтверждающих качество и безопасность продукции документов перед приобретением товара.
Селян здесь – кот наплакал
К сожалению, проверок, выявляющих соотношение производителей и перекупщиков на орловских ярмарках выходного дня, никто не проводит. Но и без них можно не сомневаться: цифры будут приблизительно такими же, как у Россельхознадзора, – настоящих производителей здесь кот наплакал. Насколько мы помним, они стали пропадать с наших ярмарок с тех самых пор, когда места на них стали платными. И дело вовсе не в непосильных суммах: ярмарки привлекли множество перекупщиков, и производители перестали выдерживать конкуренцию. Им проще «отдавать» мясо или другую продукцию по средней цене, чем тратить время на торговлю. К тому же, как мы помним, селян обязали не только оплачивать места на ярмарках, но и иметь холодильное оборудование, «отмечаться» в автоматизированной системе, а это очень хлопотные занятия.
Что мы получили в итоге: большинство перекупщиков, как правило, не используют холодильники — экономят; мясо лежит на витринах даже летом, в жару (стоит ли говорить о мухах), к тому же, как теперь оказалось, неизвестно, что это за товар: какого он качества, проходил ли ветеринарную санитарную экспертизу, иными словами — безопасны ли эти мясо и «молочка». Если всё это беспрепятственно реализуется — следовательно никто здесь ничего не боится. Тогда возникает вопрос: кто и почему разрешает такую торговлю?
Мы побывали на одной из ярмарок — на площади Комсомольской – в минувшую субботу. Даже после проверок здесь мало что изменилось: мясо и молочная продукция, как правило, лежали на прилавках, без холодильников, несмотря на то, что на улице была плюсовая температура. Внутри некоторых машин, на которых эту продукцию привезли и где её хранили (а некоторые стояли «лицом» к покупателям) было грязно. Если говорить о ценах, то, в сравнении с магазинными, они были значительно выше. Это касалось и мяса, и молочки, и овощей, и картофеля. Кто-то пытался продавать свинину по цене говядины, кто-то – сливочное масло по цене форели. Более-менее адекватными были цены на яблоки; помидоры-«сливки» явно перекочевали на ярмарку с соседней овощной базы, стоимость последних орловских стеклянных (так как дозревали не на грядках) помидоров доходила до трехсот рублей.
Атмосфера здесь была не самая радостная, покупатели — тоже, потому что во многом чувствовался обман. Вместо производителя можно «нарваться» на перекупщика, вместо так называемой натуральной продукции — купить «нитратную», вместо орловской — привозную краснодарскую.
«Господам управленцам мозги нужны»
Ситуацию прокомментировал зампред комитета по аграрной политике, природопользованию и экологии Орловского облсовета Виктор Макаров:
Виктор Макаров
– Ярмарки выходного дня в Орле — очень странное явление. Они, безусловно, нужны, но ведь получается неприглядная картина. Сюда везётся продукция непроверенная, неустановленного качества и происхождения. Редко, если она прошла хотя бы какую-то проверку. Это касается мясной продукции, молочной, овощной. Яблоки продают— крестьяне их у нас в области почти не выращивают на продажу, а подойдешь на ярмарке — спросишь: откуда яблоки? Местные. Если это яблоки из промышленных садов, о чём никто не предупреждает, тогда вам должно быть известно, что их десятки раз обработали химикатами. Готовы вы есть такую продукцию? У покупателя должен быть выбор, верно? А для этого он должен владеть всей информацией о продукте.
Или возьмите мясо: некоторые покупают с комплексов и на ярмарках продают, представляют как домашнее. Специалист сразу такую свинину видит, а обычный покупатель не отличит её от домашней. Хотя и селяне сегодня стараются максимально быстро вырастить любое животное, чтобы продать. А для этого что нужно? Стимуляторы, антибиотики и прочие вещи. Если человек хочет как можно быстрее заработать, он будет этим заниматься.
Контроль за движением этой продукции в Орловской области поставлен безобразно. С другой стороны, сегодня простому крестьянину невозможно производить продукцию животноводства и растениеводства без серьезных материальных затрат. Он должен вырастить, а затем привезти своего поросенка или куренка на специальную площадку — на убой, а это может быть за сто пятьдесят-двести километров. Отвезти живого, а обратно уже на другой машине привезти домой тушу. Господа управленцы, ну, включите свои мозги. Если вы собираетесь сохранить деревню, которая бы давала хорошую качественную продукцию, организуйте пункты переработки, в каждом райцентре в своё время был забойный цех, оттуда мясо отправлялось на мясокомбинаты. А сегодня вы создали дикие условия для мелких товаропроизводителей, и при этом ещё рассуждаете о развитии малого и среднего предпринимательства на селе. Мало того, что в радиусе тридцати километров от холдингов людям запрещают иметь сельскохозяйственных животных. Всё сплошняком выбивается, и таким образом выбиваются люди из деревни. Что за мясо продают на ярмарках? Можно только догадываться. Возможно, его покупают в отдаленных деревнях — перекупщики приезжают, договариваются, а это ведь то, что должно быть организовано в области нашими управленцами — так должны работать кооперативы. Но как перекупщик животное забил, где он мясо хранил, на что он его подменил — нам неизвестно, а в кооперативах — другая ответственность, согласитесь.
Отдельный вопрос — овцеводство: баранина — чистейшее мясо, животные ходят по травке. Но куда селянину девать шкуру, шерсть? Субпродукты никто не берет. Куда они всё это девают? Закапывают. Куда потом все эти продукты гниения попадают? В воду. А потом мы говорим, откуда у нас столько болезней вокруг.
Господам управленцам мозги нужны, чтобы всё по уму организовать. Да, кропотливая работа, но это не так уж затратно. Всё это окупится. А у нас только бравурные отчеты: всё великолепно, мы вторые — третьи в ЦФО. А на самом деле население уменьшается, качественная еда исчезает. И, возвращаясь к ярмаркам: я знаю фермеров, которые выращивают нормальную продукцию, но их по пальцам пересчитать. Фермер из Урицкого района, чтобы получить место на этой ярмарке, дошел до Борзёнкова (замгубернатора по развитию АПК) и до губернатора. Наконец-то дали – торгует мясом, а сто молочных коров пришлось вывести, так как у него отобрали пастбище. Или вот верховского фермера знаю, привозит хорошее качественное мясо, но ему нужно отчитываться, куда он — вдумайтесь – перья куриные девает! Мелким производителям жизнь нужно максимально упростить, а её максимально усложняют. Ведь если соблюдать всё, что «написали», они должны быть просто уничтожены. Нужно адаптировать все «регламенты» под наш конкретный регион, а не жонглировать запретами с целью продвижения холдингов. Сделайте так, чтобы малый и средний бизнес в нашем регионе мог нормально жить и производить. Закон предполагает учет специфики конкретных регионов. А у нас, к сожалению, никто об этом не задумывается. Обеспечьте их нормальное функционирование. Вместо вас этим занялись «перекупы», и какие последствия: отсутствие качества — даже если закуплено у частника, это не значит, что животное было здоровым, отсутствие элементарных документов, огромные цены. Безопасность потребителей не обеспечивается. Поэтому людей на ярмарках всё меньше и меньше становится. Люди всё понимают.
У нас есть стационарные рынки, там продукцию проверяют прежде чем на прилавок выставить, – извините, ребята. А здесь, пожалуйста, подгоняют машину картошки — люди, хватайте! По тридцать пять рублей за килограмм, когда ее можно за пятнадцать купить. По сорок пять — налетай, фермерское! И люди берут. Со всеми многочисленными обработками химикатами. Вы не можете контролировать качество? Ну, не травите людей. Сделайте торговлю цивилизованной. Тот, кто живёт и трудится на селе, заслуживает самой высокой награды. Но сейчас людей загнали в такие рамки, что жизнь и работа в деревне становятся невозможными. Вот человек разводит поросят, ему нужно кормить животных, убирать за ними. Когда ему торговать? А мы только кричим: а давайте кооперативы создадим. И где они?
Обеспечьте контроль качества продукции. Стоит продавец с молочкой. Спрашиваю: сколько у тебя коров? Одна. А откуда столько молочки? А я закупаю в деревне. В деревне сколько коров? Две. Понимаете, что происходит? Как посмотришь: привозят из Троснянского района целые горы масла сливочного, творога, сметаны. Да там коров-то давно вывели. А сделают всё, что угодно, кто их проверяет. Везут на ярмарку хлеб из районов. Раньше это был действительно хлеб. А сейчас… Он красиво выглядит, но его есть невозможно. И «бабушки» туда же: откуда у тебя помидоры? С дачи. Ух ты, на даче столько вырастила, что ящики стоят. А я внуку второй компьютер купить хочу…
Так что, ребята, либо вы наводите порядок и обеспечиваете нормальную торговлю, либо… Делайте стационарные пункты: ты через «Меркурий» прошёл? Урожай яблок должен быть проверен, и так далее. И тогда ты имеешь право торговать. Можешь нанять человека, который будет твою продукцию продавать. У нас что, мало болезней? У нас люди настолько здоровы, что мы можем кормить их химией? Подумайте, наконец, о здоровье населения. В рамках одного региона играючи можно навести порядок, если поставить такую цель. Дайте людям работать и жить на селе: построен дом – семья живёт, выращивает качественную продукцию, на воле куры бегают, коровки дают хорошее молоко, яблоки растут в саду — всё, больше ничего не надо. Это перспектива, если приложить ум и совесть. И главное условие — не воруйте.
Ольга Рождествина
