В конце сентября в ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований по оформлению электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) во ФГИС «Меркурий» Управлением Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выявлены нарушения прослеживаемости продукции в кафе «Виктория» (Арагви) в Орле.
В частности, установлено, что в системе отсутствуют документы на сырье (мясная продукция, молочная продукция и др.) для изготовления готовых блюд с июня 2023 года.
Таким образом, данный факт указывает на закупку сырья для изготовления готовой продукции и ее дальнейшей реализации в нарушение ветеринарного законодательства.
Юридическому лицу объявлено предостережение о недопустимости нарушения установленных требований, информирует пресс-служба управления Россельхознадзора.