С 26 февраля по 3 марта 2026 года специалисты химико-токсикологического отдела Орловской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования девяти образцов молочной продукции. В числе исследованных проб – масло сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 72,5%, выработанное в соответствии с ГОСТ 32261-2013.
В ходе лабораторных испытаний в одном из образцов выявлено наличие сорбиновой кислоты – консерванта, применяемого для подавления роста плесневых грибов и дрожжей. Обнаружение сорбиновой кислоты в сливочном масле может свидетельствовать о нарушении технологии производства либо о попытке продлить сроки годности продукции искусственным способом.
Полученные сведения оперативно направлены в Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям для принятия мер реагирования, в том числе пресечения выпуска некачественной продукции в оборот, сообщает пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ».
