Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям сообщило привлечении индивидуального предпринимателя (кафе «Долма», г. Орёл, Московское шоссе) к административной ответственности.
Проверка показала, что в меню кафе «Долма» предлагаются блюда из сырья животного происхождения (говядина, свинина, курица, рыбная продукция), электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на которое отсутствуют в системе ФГИС «Меркурий».
В частности, речь идёт о таких блюдах, как «люля-кебаб из курицы», «шашлык из куриной грудки», «свиная шея», «креветки по-луизиански, «долма» и другие.
Кроме того, было установлено, что индивидуальный предприниматель не зарегистрирована в информационной системе «Цербер».
Отсутствие документов свидетельствует о том, что сырьё закупалось и использовалось для приготовления блюд вне государственного ветеринарного контроля, без подтверждения его безопасности и с нарушением требований прослеживаемости.
По результатам рассмотрения материалов проверки 8 июня 2026 года еправлением Россельхознадзора вынесено постановление о привлечении ИП Багдасарян Ж.Т. к административной ответственности по части 1 статьи 10.6 КоАП РФ, информирует пресс-служба ведомства.