№17 (159) от 14 мая 2025 г.
«Картофель подорожал в России в 2,8 раза», «Стоимость картофеля доросла до исторического рекорда», – под такими заголовками выходят в эти дни «продовольственные» новости. И это неудивительно: картофель по цене ниже восьмидесяти рублей за килограмм уже не продают. В орловских сетевых магазинах цена на второй хлеб – от восьмидесяти до ста рублей и выше. Причем качество его оставляет желать лучшего.
С накрутками и без
Как сообщает «Российская газета», «оптовая цена картошки выросла на 45% с января. Сейчас она составляет 46,3-51,1 руб. за кг – и это рекорд, по словам участников рынка. Розничная цена за год поднялась в 2,8 раза и составила 85,4 руб. за кг. Таковы данные Росстата. К слову, это почти в три раза выше аналогичного показателя прошлого года».
«Ценовой скачок произошел из-за падения урожая в прошлом году на 11,9%. Причина – плохая погода и уменьшение посевных площадей на 10,8%, пишет «Коммерсант». Из-за этого растет доля импорта.
Сейчас в магазинах до 40% картофеля – из Египта, Пакистана и Китая. В Минсельхозе планируют нарастить беспошлинную квоту на ввоз картофеля до 300 тыс. тонн».
Национальная служба новостей, в свою очередь, назвала причины роста цен на картофель в России до 300%. Со ссылкой на Госдуму:
«Увеличение квоты на беспошлинный ввоз картофеля в Россию временно решит вопрос дефицита, но не повлияет на суть проблемы, заявил НСН председатель комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Кашин. По его словам, фермерам сегодня невыгодно выращивать картофель, а перекупщики пользуются этим и накручивают цены.
Минсельхоз удвоит квоту на беспошлинный ввоз картофеля в Россию с нынешних 150 тысяч тонн до 300 тысяч тонн, сообщило ведомство. Ситуацию с импортом в РФ усугубило решение Казахстана запретить экспорт картофеля. С начала этого года картофель в России подорожал на 45,2%, подсчитал Росстат. За 2024 он стал дороже на 90%. Оптовые цены для розничных сетей выросли еще сильнее – на 285,5% в годовом выражении, говорят аналитики «АБ Центра». Кашин рассказал, что происходит на рынке картофеля.
«Это может немного помочь убрать дефицит, но надо решать глубинные задачи. Привезти все можно, это мы уже проходили. Производить надо у себя, у нас есть все для этого! Мы стараемся не сокращать сборы, увеличиваем посевные площади. Но в последние годы выращивание картофеля стало невыгодно производителю, себестоимость картофеля два года назад достигала 11 рублей, а закупали товар по 10-11 рублей. В убыток себе никто выращивать не будет. В общественном секторе мы производим около 6,5-7 миллионов тонн картофеля. Когда производство снижается, цена поднимается», – объяснил он.
По его словам, картофель перекупают у фермеров, чтобы потом продать с большой накруткой в торговые сети, процент этой накрутки должно регулировать государство.
«В этом году отпускная цена достигала 18-20 рублей, но это без накруток. С накрутками доходит до 60 рублей, это связано со структурами-перекупщиками. Перекупщики забирают у фермеров, перегружают и везут в торговые сети, завышая цены в 2,5-3 раза. Поэтому я убежден, что цены на товары первой необходимости должны регулироваться. Надо начинать с хлеба, картофеля и других продуктов», – заключил собеседник НСН.
Цены на картофель растут из-за недостаточного предложения картофеля сетевого качества со стороны производителей, сказал в эфире НСН председатель Союза участников рынка картофеля и овощей Сергей Лупехин».
133 килограмма. Каждому
Согласно данным статистики, в Орловской области урожайность картофеля в прошлом 2024 году была на уровне 2020 года – 152,1 центнера с гектара. Для сравнения: в 2023 году она составляла 170,3 центнера с гектара.
Валовой сбор картофеля в 2024 году в хозяйствах всех категорий Орловской области составлял 221,9 тыс. тонн, в 2023 году – 252,3 тыс. тонн. В 2019-2020 годах 240,7 и 224,5 тыс. тонн соответственно.
Потребление картофеля на душу населения в год остается фактически неизменным – в среднем 133 килограмма. Это довольно много. Согласно рекомендуемым рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания, норма потребления картофеля в год – 90 кг. Иными словами, орловчане едят картофель сверх меры, потребление хлеба и хлебных продуктов также превышено: орловчанин съедает в год 115 кг, тогда как рекомендованная норма – 96 кг в год. А вот молока и молокопродуктов «недоедает» – в год потребляет всего 202 кг, тогда как норма составляет 326 кг.
Иными словами, сколько бы картофеля в Орловской области ни выращивалось, потребление его не падает, что говорит об устоявшихся пищевых предпочтениях орловчан, потребляющих картофеля больше, чем среднестатистические россияне.
Спрос остаётся стабильным и даже растёт, а значит, нашему региону, который всегда считался картофельным, а не свиным, как считает Клычков, пора серьезно подумать над расширением площадей под этой культурой и увеличением её урожайности.
Орловские чиновники не так давно заговорили об увеличении производства чипсового картофеля для крупных московских сетей в связи со строительством завода по переработке картофеля во Мценском районе, но орловчанам нужна своя нормальная картошка. Однако в «картофельной» отрасли есть серьезные нерешенные проблемы, которые ответственными лицами игнорируются.
Во-первых, существуют трудности со сбытом и хранением продукции, во-вторых, имеют место низкая механизация и трудоемкость производства картофеля и овощей в частных подворьях. Еще одна серьезная проблема – вредители и заболевания: значительная часть картофеля теряется ежегодно из-за колорадского жука, фитофтороза и вирусов.
Картофельная нематода – настоящая беда для всех, кто занимается производством картофеля. Эта зараза стремительно распространяется, а значит, сельхозтоваропроизводители будут и дальше терять значительную часть урожая. Вот один из примеров: в октябре прошлого года этот опасный карантинный вредитель – микроскопический червь – был выявлен во всех 265 образцах почвы, отобранных в Ливенском и Должанском районах в рамках госзадания. Об этом сообщил Орловский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ». И это вполне обычная практика. На время устанавливаются карантинные зоны, что усложняет реализацию картофеля, однако основная мера профилактики золотистой нематоды и прочих вредителей – чередование полей – в последние годы в Орловской области почти не практикуется и, соответственно, не контролируется.
Еще одной серьезной проблемой, тормозящей развитие картофелеводства в Орловской области, является отсутствие качественного семенного и посадочного материала. Овощеводы и картофелеводы-частники вынуждены не менять собственный посадочный материал длительное время, опасаясь, что взамен могут приобрести еще менее качественный, что приведёт к накоплению болезней. Сертифицированный картофель с сортами, адаптированными к условиям нашего региона, как отмечают специалисты, сейчас настоящая редкость.
В связи с этим хотелось бы напомнить орловским управленцам АПК о стратегическом партнерстве с их белорусскими коллегами. Как сообщается, Орловская и Минская области вовсю строят «дорожную карту» сотрудничества, между нашими регионами увеличивается внешнеторговый оборот.
«Более 25 лет длится сотрудничество в сфере селекции растений, – сообщает «Орел-регион». – 15 сортов сельхозкультур: горох, соя, гречиха, просо – селекции ФНЦ ЗБК допущены к выращиванию в Белоруссии. На Орловщине успешно выращивают сорта яровой пшеницы Дарья и Сударыня, 11 сортов картофеля белорусской селекции».
По информации белорусских СМИ, в Беларуси за последние четыре года после испытаний в сельхозпроизводство допустили 11 новых сортов картофеля.
– Современные белорусские сорта картофеля, как правило, нематодоустойчивы и имеют высокую урожайность, – сообщил заместитель директора научно-практического центра по картофелеводству и плодоовощеводству Андрей Чайковский.
Если в Орловской области «успешно выращивают» именно эти, нематодоустойчивые, сорта картофеля, то хотелось бы знать, где именно и как сделать так, чтобы эти сорта распространились по региону, в том числе заменили старые сорта в личных подсобных хозяйствах, которые производят основной объём орловского картофеля.
Подготовила Наталья Зарубина
Комментирует заместитель председателя комитета по развитию АПК, природопользованию и экологии областного совета Виктор Макаров:
– Во-первых, нужно ответить на вопрос: способна ли наша страна обеспечить свое население картофелем? Ответ однозначный: на сто двадцать процентов готова обеспечить. И готова поставлять картофель на экспорт. Почему же картошка – второй хлеб, оказалась у нас в таком обеднённом состоянии? Потому что политика пока такая. В прошлом году картофелеводы – это и Брянская область, ну, и в Орловской области есть наш знаменитый фермер-картофелевод Владимир Иванович Стебаков, кое-кто ещё по мелочам выращивает, и вот даже он в 2023 году говорил, что не мог продать картофель. По семь-восемь рублей еле-еле продавал.
– К сожалению, вынужден констатировать, что специалисты в Минсельхозе – слабые специалисты. Вспомните ситуацию с яйцами, когда цена на них резко подскочила вверх. Было сказано, что просто вовремя не закупили, и вообще население слишком хорошо живёт. Помните? Ну, куда это годится?
– Нашу область как картофельную, скажем так, её практически стёрли в порошок. Это можно возродить, но должна быть чёткая и ясная продуманная политика. Да, мы производим. Да, мы знаем, что потребность внутренняя такая у нас, а излишек мы можем поставлять куда угодно. Арабам, индийцам – кто у нас будет закупать. Готово государство такое на себя взять – тогда картофелем мы завалим весь мир.
– Брянская область – наши соседи – продолжает заниматься картофелем. Там губернатор-хозяйственник, он прекрасно владеет ситуацией, хотя бывают годы такие, что с картофелем проблемы, но никто из них отрасль не бросает. Потому что запас прочности можно создать любому хозяйству на два-три года вперед, и брянские сельхозпроизводители это делают. Запас прочности есть – плохой год вы спокойно переживаете. Если бездумно не транжирите заработанные средства: на повышение зарплат, на закупку новой техники и так далее. На следующий год спрос падает. Что делать с этим картофелем, куда его девать? И дальше у нас – вот сейчас хватились, переработки-то нет. Хранилищ нет современных. Вот столько произвели – населению хватило, в магазинах двадцать-тридцать рублей картошка стоит. Достаточно. А остальное перерабатывайте. Белорусы нам поставляют и сухой картофель, и всякие чипсы. Кто не дает нам это делать? А в нашей области так: мы столько-то тонн зерна получили на душу населения, а население-то уменьшилось. Вы глаза себе откройте: у нас на триста тысяч человек с 1991 года уменьшилось население Орловской области. Куда люди пропали? Душ все меньше, продукции, естественно, будет становиться всё больше. Произвели больше зерна – все в ладоши хлопают. А от этого жизнь на селе разве улучшилась?
– Сейчас строится завод по переработке картофеля. Это нужно было делать пять-шесть лет назад. И тогда бы наши картофельные хозяйства сохранились бы. Еще тогда можно было специализированную технику покупать иностранную. Семена. У нас только Владимир Иванович Стебаков производит свои семена, там у него целый «научно-исследовательский институт» в хозяйстве: современная база хранения, современные сорта, а ведь их нужно каждые два года обновлять. Это раньше один сорт сорок лет сажали, и он урожай давал. А современные сорта, если ты через два года не заменишь – ты пропадешь.
– С белорусами мы сотрудничаем. Департаменту сельского хозяйства, главному по АПК Сергею Петровичу Борзенкову еще два-три года назад надо было с белорусами заключить договор на поставку достаточного количества семян в Орловскую область. Провести разъяснительную работу. Вот заходит инвестор, ставишь ему задачу: будешь выращивать картофель, вот у тебя база, вот тебе земля, по семенам мы договариваемся и тебя обеспечиваем. Договариваться можно обо всем в современных условиях. Вот как наши сахарные заводы, например. Известно, что свеклу много лет подряд на одном участке сеять нельзя. Так они меняются участками с другими производителями – договариваются. Вы у нас сеете зерновые, а мы у вас – сахарную свеклу. Повторюсь, всё решаемо. Но нужно мозги включать управленцам нашим. А не бравурные речи толкать. И деньги, оказывается, государство выделяет немалые. Есть даже безвозвратные кредиты до тридцати-сорока миллионов. Такой кредит вполне может получить фермер. Если животноводством занимается. Есть кредиты на закупку семян и техники. А тем более у картофеля особенность биологическая такая: его можно несколько лет на одном поле высаживать. В отличие от других культур. Есть и сорта нематодоустойчивые. Так далеко шагнула наука.
– Но проблема наша в управленцах. Либо они бравурные марши исполняют, либо не могут разобраться в ситуации, а чаще – и то, и другое. Потому что одно дело – на выставке надеть кокошник, а другое – уметь работать. Вы посмотрите, что происходит: деревня обезлюдела. Надо строить дома, а к нашему позору, за 2024 год – только один бесплатный дом на всю область. Кому его построили – это большая тайна. В Орловском районе, где и так населения полно. По программе развития территорий – бесплатный дом. Мне говорят: а там сельская ипотека, там люди активно берут и строятся. Кому там сейчас строиться? Почему-то наших врачей приглашают в Тульскую область, бесплатные дома дают, зарплату хорошую. А вы тут хотите на одной ипотеке задержать людей? Такого не бывает. Я говорил: вот была программа «Славянские корни»… Это нас не интересует, отвечают. Ну, вот наинтересовались…
– Возвращаясь к управленцам. Я кандидат наук, и я свои регалии не купил, сам защищал диссертацию, проводил опыты, стоял у истоков разработки современных средств защиты растений, и я знаю, как это делается. А сейчас этих кандидатов развелось, как поросят нерезаных. И мне уже стыдно бывает сказать, что я кандидат наук. Ну, ребят, ну не позорьтесь вы…
– Вот сидят специалисты, нужен им картофель? Ну там сверху сказали, они отрапортовали – что-то сделали. А когда конкретно… Переработки до сих пор нет. В 2023 году наш самый крупный фермер чуть не разорился, а у него обороты – под миллиард, потому что ниже себестоимости картофель был вынужден хоть куда-то продавать. Но могло же государство озаботиться: дать дотации производителям таким. Это же социально значимый продукт. Такой же, как и хлеб. Хлеб, который продается сегодня, его в большинстве случаев есть нельзя – раньше он неделю не черствел, а сейчас его пекут из фуражного зерна. Раньше оно так и называлось фуражным, для кормления скота, пшеница была фуражная и была продовольственная. Сейчас продовольственную чаще за границу продают, а нам что? Фураж с разрыхлителями и улучшателями вкуса.
– А картофель… Вот в Брянской области – в лихие годы им тоже доставалось. В Комаричском районе фермер – часто я к нему обращаюсь, у него 12 тысяч гектаров, часть площади занята картофелем. Когда картофель убыточный, вытягивает за счет животноводства и за счет зерна. Сельское хозяйство ведь всегда на двух столпах стояло: это животноводство и растениеводство. Натурального молока почти не стало, коров всё меньше в нашей области. Чиновники отчитываются, якобы повышается всё, а на самом деле «Мираторг» завозит коров, но они не дойные. Количество увеличилось? Увеличилось. А производство молока уменьшилось. Пускать пыль в глаза – они мастера, надо отдать им должное – мастера высочайшего класса. Приходится даже шляпу снимать за красоту в отчетах. И, к сожалению, наш руководитель области повёлся на эти дела. Они ему циферки рисуют, и почти что впереди России всей Орловская область.
– Я на одном из заседаний областного совета предупреждал их: вот вы увлеклись рапсом и соей, это очень выгодно на данный момент. А вы знаете, что рапс на одно и то же поле нельзя высевать раньше, чем через четыре-пять лет? Иначе в пять-шесть раз увеличивается потребление химических веществ. А это грязная продукция, загрязнение земли, и в итоге у нас раковые заболевания.
– Ну, а ситуация с картофелем – это полная нерасторопность чиновников, это неумение просчитать, что будет дальше, наконец, это неумение заинтересовать, а вот на авось действуют, что будет – то и будет. На их век хватит, пока они сидят, а что дальше – их не волнует.
Тем временем:
Беларусь увеличит площади под картофель на 3 тыс. га в связи с растущим спросом.
Под урожай 2025 года в Беларуси увеличат посевные площади под картофель – с 16,8 тыс. га до 19,7 тыс. га. Такое решение принято в связи с растущей востребованностью картофеля в республике, сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия РБ Юрий Горлов в ходе совещания по вопросам обеспечения внутреннего рынка картофелем и овощной продукцией в текущем межсезонном периоде.
По данным Министерства антимонопольного регулирования и торговли, потребность торговых сетей страны в картофеле составляет 2,1 тыс. тонн. На совещании были рассмотрены имеющиеся ресурсы по областям и предложения по наращиванию объемов продукции на прилавки магазинов.
Основными источниками поступления картофеля на внутренний рынок станут остатки стабфондов, а также излишки семенного картофеля необходимой продовольственной калибровки.
Областями подтверждена готовность отгрузить 2,4 тыс. тонн картофеля для удовлетворения спроса населения. Для оперативного решения вопросов организовано взаимодействие торговых сетей с регионами.
По данным министерства, в 2024 году в сельскохозяйственных организациях и фермерских хозяйствах РБ произведено 758,3 тыс. тонн картофеля, из которых 48 тыс. тонн были заложены в стабилизационные фонды, что составляет 100% потребности торговли, рассчитанной МАРТ. В торговые сети в межсезонный период этого года сельхозорганизациями страны уже поставлено 78,3 тыс. тонн картофеля, что составляет 153% от заявленной потребности. На сегодняшний день остатки стабфондов по картофелю в республике составляют 5,9 тыс. тонн.
Учитывая растущую востребованность картофеля, облисполкомами принято решение увеличить площади его посадки под урожай 2025 года на 3 тыс. га.
Для всех – от производителя до потребителя – будет выработана четкая «дорожная карта». Полки магазинов должны быть заполнены продукцией в объеме, достаточном для полного удовлетворения потребительского спроса,
– подчеркнул Юрий Горлов.
«Картофельный союз по пятницам»
Новые белорусские коллекционные сорта картофеля завезли в Тюменскую область
Новый селекционный материал и коллекционные сорта картофеля привезли специалисты научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству в ГАУ Северного Зауралья. Делегация ученых приехала в Тюменскую область с двухдневным рабочим визитом, чтобы обменяться опытом и знаниями с местными селекционерами и производственниками, сообщает пресс-служба вуза.
Белорусские специалисты успешно работают с дикими сортами картофеля, гены которых устойчивы к болезням и климатическим изменениям. Почти 100 лет предприятие специализируется на создании принципиально новых сортов и гибридов картофеля с высокой урожайностью. За это время селекционерами Беларуси выведено более 150 сортов картофеля. Ежегодно на государственное сортоиспытание передается один-три сорта.
«Нам очень интересна их коллекция, – подчеркнула заведующая кафедрой биотехнологии и селекции в растениеводстве им. Ю. П. Логинова Анастасия Казак. – Мы организовали в университете круглый стол и обменялись с коллегами не только результатами научных исследований и многолетних наблюдений, но и селекционным материалом, а также коллекционными сортами».
Совместные исследования позволят объединить усилия ученых двух стран по выведению новых сортов картофеля. Это один из пунктов договора, подписанного в феврале этого года между аграрным университетом и научно-практическим центром. Соглашение предусматривает также научное сопровождение исследовательских проектов, совместное написание статей и монографий, проведение конференций и другие мероприятия.
Уже в этом сезоне ученые вуза размножат семенной материал и приступят к изучению привезенных коллекционных сортов и селекционных линий картофеля. Но эта работа займет не один год, подчеркнула Анастасия Казак.
«Будем проводить опыты в разных климатических зонах. Важно понять, как будет адаптироваться белорусский картофель в Тюменской области», – добавила она.
«Картофельный союз по пятницам»
