В Орле раковарню «Две клешни» уличили в закупке крабов и масла без документов, – сообщает пресс-служба Россельхознадзора. 2 ноября в системе «Меркурий» специалисты Россельхознадзора обратили внимание на оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД). Мониторинг платформы «Delivery club» показал, что в меню заведения представлены блюда из продукции животного происхождения. В частности, в разделах меню значились: «Краб Волосатик» и «Масло сливочное».
При этом на момент проверки в системе отсутствовали эВСД на используемое сырье (крабы, молочную продукцию). По мнению проверяющих, это свидетельствует о закупке и использовании сырья вне системы государственного ветеринарного контроля, без подтверждения его ветеринарной и санитарной безопасности, а также с нарушением требований к прослеживаемости во ФГИС «Меркурий».
По результатам выявленных нарушений индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
